Certyfikacja FSSC 22000 – bezpieczeństwo i jakość żywności

Zwiększ swoją zdolność do konsekwentnego spełniania oczekiwań klientów w zakresie bezpieczeństwa i jakości produktów przy jednoczesnym obniżeniu kosztów zarządzania łańcuchem dostaw.

Certyfikacja systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodnie z FSSC 22000 potwierdza zaangażowanie firmy w bezpieczeństwo, jakość, legalność produktów oraz ciągłe doskonalenie.

Co to jest certyfikat FSSC 22000 i dlaczego warto go posiadać?

FSSC 22000 to system certyfikacji bezpieczeństwa żywności oparty na uznanej na świecie normie ISO 22000, uzupełniony o normy techniczne, takie jak ISO/TS 22002-1 dla produkcji żywności oraz ISO/TS 22002-4 dla produkcji opakowań. Jest on zgodny z innymi normami ISO, w tym ISO 9001 i ISO 14001, dzięki wspólnej Strukturze Wyższego Poziomu.

Certyfikat FSSC – co to oznacza w praktyce? To niezależne potwierdzenie, że organizacja wdrożyła kompleksowy system zarządzania bezpieczeństwem żywności, który skutecznie identyfikuje, zapobiega i kontroluje zagrożenia na każdym etapie produkcji. Dla wielu globalnych sieci handlowych i producentów markowych posiadanie certyfikatu FSSC jest warunkiem koniecznym do nawiązania współpracy biznesowej.  

Dla kogo przeznaczona jest norma?

Norma FSSC 22000 skierowana jest do firm z sektora produkcji żywności, pasz, opakowań, magazynowania, dystrybucji, cateringu oraz handlu detalicznego i hurtowego. Początkowo obejmowała wyłącznie producentów żywności, jednak obecna wersja uwzględnia cały łańcuch dostaw i jest uznawana przez Global Food Safety Initiative (GFSI).

Uznanie przez GFSI ma kluczowe znaczenie – oznacza, że certyfikatem FSSC honorują największe światowe korporacje spożywcze i sieci detaliczne, co otwiera drzwi do współpracy z partnerami wymagającymi najwyższych standardów bezpieczeństwa żywności.  

Certyfikat FSSC – wdrożenie i proces certyfikacji

Organizacje już posiadające certyfikat ISO 22000 mogą spełnić wymagania FSSC 22000 poprzez wdrożenie specyfikacji technicznych (PRP) oraz dodatkowych wymagań schematu. System opiera się na podejściu HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli), zapewniając skuteczne zarządzanie bezpieczeństwem żywności.

Dostępne są również moduły dodatkowe, np. moduł jakości na podstawie ISO 9001 oraz HPC420 – dla materiałów opakowaniowych przeznaczonych poza przemysł spożywczy.

Wdrożenie systemu FSSC 22000 wymaga zaangażowania całej organizacji i systematycznego podejścia do identyfikacji zagrożeń. Nasi eksperci rekomendują rozpoczęcie od analizy luk, która pozwala precyzyjnie określić, jakie działania są niezbędne do osiągnięcia zgodności z wymaganiami normy. Oferujemy również szkolenie audytor ISO oraz szkolenie audytor wewnętrzny ISO 22000, które przygotowują pracowników do skutecznego przeprowadzania audytów wewnętrznych systemu bezpieczeństwa żywności  

Korzyści z certyfikacji FSSC 22000

Uzyskanie certyfikatu FSSC 22000 umożliwia organizacji:

• Zwiększenie zaufania klientów poprzez rzetelność i bezpieczeństwo produktów.

• Wykazanie zgodności z wymaganiami prawnymi i jakościowymi.

• Poprawę wydajności i skuteczności systemu zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności.

• Wzmocnienie kultury bezpieczeństwa żywności i przewagi konkurencyjnej.

Jak uzyskać certyfikat FSSC 22000?

Aby uzyskać certyfikat, należy najpierw wdrożyć system zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodny z wymaganiami normy. Droga do certyfikacji obejmuje szereg kroków, takich jak szkolenia, samoocena, analiza luk oraz audyt. DNV to niezależna jednostka certyfikująca akredytowana w zakresie standardu FSSC 22000 i może pomóc Państwu na każdym etapie tego procesu, zapewniając kompleksowe wsparcie.

Nasi audytorzy mają wieloletnie doświadczenie w branży spożywczej, dzięki czemu rozumieją specyfikę procesów produkcyjnych i wyzwania związane z zapewnieniem bezpieczeństwa żywności. Stosujemy metodologię Risk Based Certification, która koncentruje audyt na obszarach o największym znaczeniu dla bezpieczeństwa produktów.

FSSC 22000 jest schematem certyfikacji w pełni zgodnym ze wszystkimi istotnymi normami ISO. Jako akredytowana jednostka certyfikująca oferujemy kompleksowe portfolio usług, między innymi takich jak certyfikacja ISO 9001 w zakresie zarządzania jakością, certyfikacja ISO 27001 dla bezpieczeństwa informacji oraz certyfikacja ISO 50001 dla zarządzania energią. Niezależnie od potrzeb Państwa organizacji, nasi eksperci pomogą wybrać optymalną ścieżkę certyfikacji i zapewnią wsparcie na każdym etapie procesu.