FSSC 22000

Bezpieczeństwo żywności ma duże znaczenie zarówno dla producentów, jak i konsumentów żywności. Firmy działające w branży spożywczej mogą zdecydować się na wdrożenie standardów, takich jak FSSC 22000, które ułatwiają kontrolę nad całym procesem produkcji oraz procesami. DNV oferuje pełne wsparcie w procesie implementacji wymogów norm oraz certyfikacji.

FSSC 22000 – co to za standard?

FSSC 22000 (Food Safety System Certification) to system certyfikacji i zarządzania bezpieczeństwem żywności, bazuje na międzynarodowej normie ISO 22000. 

Do kogo skierowany jest standard FSSC 22000?

Certyfikacja FSSC 22000 jest przeznaczona głównie dla:

• producentów żywności,
• producentów karm i pasz,
• producentów opakowań, które mają kontakt z żywnością,
• rolników i hodowców.

Standard ISO 22000 mogą stosować wszystkie organizacje uczestniczące w łańcuchu żywnościowym. Jest on kompatybilny z innymi systemami zarządzania m.in. ISO 22301 – zarządzanie ciągłości działania oraz zgodny z wymogami, jakie stawia norma ISO 27001 – system zarządzania bezpieczeństwem informacji.

Dlaczego warto wdrożyć FSSC 22000?

Najważniejsze korzyści wynikające z wdrożenia wymagań normy  FSSC/ISO 22000 i procesu certyfikacji to:

• poprawa jakości wyrobów – dzięki uporządkowaniu procesów produkcyjnych i kontroli nad nimi,
• zwiększenie bezpieczeństwa żywności – identyfikacja i czuwanie nad zagrożeniami pozwalają skutecznie minimalizować ryzyko skażenia,
• poprawa wiarygodności firmy – otrzymanie certyfikatu to potwierdzenie, że organizacja stosuje najwyższe standardy, a to poprawia reputację wśród klientów, kontrahentów i partnerów biznesowych.

Firmy, które decydują się na implementację standardu FSSC 22000, mają pewność, że ich działania są zgodne z międzynarodowymi wymogami prawnymi. Regularne szkolenia i jasno określone procedury zwiększają także świadomość pracowników i umożliwiają im podejmowanie właściwych reakcji na zagrożenia. 

Proces certyfikacji ISO 22000 – krok po kroku

Jeśli zastanawiasz się, jak uzyskać certyfikat ISO, zapoznaj się z poniższymi informacjami. To metodyka wdrażania systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, która ułatwia pozytywne przejście całego procesu.

• Wstępna analiza i określenie potrzeb – pierwszym etapem jest przeanalizowanie aktualnych procesów w organizacji oraz sprawdzenie, w jakim stopniu spełnione są wymogi standardu FSSC 22000.
• Opracowanie dokumentacji systemowej – niezbędne jest przygotowanie m.in. polityki bezpieczeństwa żywności oraz procedur operacyjnych.
• Przygotowanie i wdrożenie systemu zarządzania – powinien on być dostosowany do potrzeb i specyfiki organizacji. Należy uwzględnić m.in. potencjalne zagrożenia, które mogą wpłynąć na bezpieczeństwo żywności. Wdrożenie systemu wymaga przeszkolenia pracowników, aby poznali i zrozumieli nowe procedury i zasady.
• Przeprowadzenie audytu wewnętrznego – ma on sprawdzić, czy system działa prawidłowo i jest zgodny z wymogami normy ISO 22000. Pozwala także wykryć ewentualne nieprawidłowości i braki oraz je wyeliminować.
• Przeprowadzenie audytu certyfikującego – to ostatni etap przeprowadzany przez akredytowaną i niezależną jednostkę, taką jak DNV.

Jeśli audyt certyfikujący przebiegnie pomyślnie, organizacja otrzymuje certyfikat potwierdzający zgodność systemu z ISO 22000.

Certyfikacja systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności z DNV

DNV to akredytowana jednostka specjalizująca się w dziedzinie zarządzania ryzykiem w organizacjach. Przeprowadzamy kompleksową certyfikację systemów oraz m.in. szkolenia audytorskie, warsztaty i webinary. W naszej ofercie znajdziesz także szkolenie FSC dla producentów z branży drzewnej i papierniczej. Zapraszamy do kontaktu!