Opublikowano wersję 7 normy FSSC 22000 dotyczącej bezpieczeństwa żywności, zawierającą jedynie niewielkie zmiany

Wersja 7 normy FSSC 22000 została oficjalnie opublikowana 1 maja 2026 r. Zaktualizowana wersja wprowadza szereg ulepszeń, jednak nie zawiera żadnych istotnych zmian w porównaniu z tym, co ogłoszono wcześniej.

FSSC 22000 to system certyfikacji zgodny z wymaganiami Global Food Safety Initiative dla systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności, oparty na normie ISO 22000, odpowiednich programach wstępnych oraz dodatkowych wymaganiach FSSC. 

Najważniejsze aktualizacje w wersji 7 

Wersja 7 zawiera aktualizacje dotyczące kategorii produktów, czasu trwania audytu oraz dodatkowych wymagań FSSC w takich obszarach, jak straty i marnotrawstwo żywności, kontrola jakości, zarządzanie sprzętem, zarządzanie alergenami, kwestie związane z projektowaniem opakowań, kompetencje audytorów oraz integracja wymagań dotyczących kultury bezpieczeństwa i jakości żywności. 

Opracowanie wersji 7 wynikało z kilku kluczowych czynników: 

• Włączenie nowej serii norm ISO 22002-x:2025 dotyczących programów wstępnych 
• Dostosowanie systemu do wymagań porównawczych Globalnej Inicjatywy na rzecz Bezpieczeństwa Żywności (GFSI) w wersji 2024 
• Wzmocnienie wymagań w celu wsparcia organizacji w przyczynianiu się do realizacji Celów Zrównoważonego Rozwoju ONZ 
• Zapewnienie bardziej zdefiniowanej struktury podziału kategorii łańcucha żywnościowego 
• Zmiany redakcyjne i aktualizacje w ramach ciągłego doskonalenia  

Przygotowanie do wdrożenia 

Jednostki certyfikujące i certyfikowane organizacje mają 12-miesięczny okres przejściowy, który rozpocznie się w 2027 r. Do momentu rozpoczęcia okresu przejściowego norma FSSC 22000 w wersji 6 pozostaje ważna i nadal stosuje istniejącą serię norm ISO/TS 22002-X zgodnie z wymaganiami systemu. 

Ponieważ nowa wersja wejdzie w życie 1 maja 2027 r. i okres przejściowy będzie obowiązywać przez 12 miesięcy, zachęcamy organizacje do wczesnego rozpoczęcia przygotowań, aby zapewnić płynne i skuteczne przejście.

• Nicola Rondoni
• Global Service Line Manager ds. Żywności i Napojów w DNV
• DNV

Zalecane działania obejmują:

• Zapoznanie się z zaktualizowaną normą i wprowadzonymi zmianami

• Przeszkolenie odpowiedniego personelu w zakresie nowych wymagań

• Zidentyfikowanie luk i opracowanie planu wdrożeniowego

• Aktualizacja systemu zarządzania i wdrożenie niezbędnych zmian

Jak DNV może pomóc 

Niezależnie od tego, czy przygotowujesz się do przejścia na nową wersję, czy dopiero rozpoczynasz proces certyfikacji, DNV może wesprzeć Cię poprzez szkolenia, analizę luk, samoocen oraz usługi certyfikacyjne.