Rewizja FSSC 22000 – System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności

Fundacja FSSC planuje opublikować kolejną wersję standardu FSSC 22000, w następstwie publikacji ISO 22003-1, zaktualizowanej serii ISO/TS 22002‑x oraz trwających aktualizacji programu certyfikacji. Nowa wersja zastąpi obowiązującą FSSC 22000 Wersję 6 i będzie istotnym krokiem naprzód dla organizacji w całym globalnym łańcuchu dostaw żywności.

Zgodnie z aktualizacją opublikowaną przez Fundację FSSC, nowa wersja Programu FSSC 22000 ma zostać opublikowana na początku maja 2026 r. 

Celem rewizji programu jest dalsze wzmocnienie zarządzania bezpieczeństwem żywności, dostosowanie do nowych wymagań norm ISO, integracja zagadnień związanych ze zrównoważonym rozwojem oraz zwiększenie zaufania w całym łańcuchu wartości. Zaktualizowana wersja jest obecnie w opracowaniu, a jej publikacja nastąpi po zakończeniu konsultacji ze stronami zainteresowanymi oraz działań benchmarkingowych z GFSI.

Projekt rewizji FSSC 22000 – Jakich zmian można się spodziewać?

Chociaż szczegółowe wymagania programu mogą ulec zmianie w trakcie konsultacji, na podstawie publicznych komunikatów Fundacji FSSC oraz trwających aktualizacji w normach ISO dotyczących bezpieczeństwa żywności można przewidywać następujące kierunki zmian:

Key changes likely to be included:

  • Program będzie uwzględniał najnowsze wymagania dotyczące czasu trwania auditu, procesów auditowych, programów warunków wstępnych oraz kompetencji, aby zapewnić globalną spójność.
  • Oczekuje się doprecyzowania odpowiedzialności kierownictwa, zasad komunikacji oraz mierzalnych wskaźników kulturowych.
  • W program mogą zostać włączone nowe wymagania dotyczące wyników środowiskowych oraz odpowiedzialności społecznej, odzwierciedlające rosnące oczekiwania branży.
  • Zagadnienia takie jak straty i marnowanie żywności, zarządzanie alergenami, projektowanie wyposażenia, kontrola szkodników, monitoring środowiskowy oraz zarządzanie dostawcami mogą zostać dodatkowo wzmocnione.
  • Oczekuje się wprowadzenia zmian w kategoriach i zakresach programu, aby zapewnić ich aktualność oraz zgodność z obecnymi praktykami i ryzykami występującymi w sektorze spożywczym.

Fundacja FSSC opublikuje obowiązkowe wymagania dotyczące przejścia na nową wersję po jej wydaniu. Oczekuje się, że organizacje otrzymają 12‑miesięczny okres przejściowy, liczony od daty publikacji.

Przygotowanie do wdrożenia

Rekomendujemy, aby organizacje rozpoczęły przygotowania odpowiednio wcześnie, aby zapewnić płynne przejście. Kluczowe kroki to:

  1. Zapoznanie się ze zmianami natychmiast po opublikowaniu nowej wersji.
  2. Przeszkolenie odpowiednich pracowników z nowych lub zmienionych wymagań.
  3. Przeprowadzenie analizy luk, aby zidentyfikować obszary wymagające dostosowania w istniejącym systemie zarządzania bezpieczeństwem żywności.
  4. Wdrożenie niezbędnych aktualizacji procesów, dokumentacji, monitorowania oraz praktyk kulturowych.
  5. Zaplanowanie audytu przejściowego, aby zapewnić ciągłość certyfikacji i zgodność z wymaganiami.

Jak możemy pomóc

Wraz z rozpoczęciem przygotowań do przejścia na nową wersję FSSC 22000, DNV może wesprzeć Państwa poprzez:

  • webinaria dotyczące zmian,
  • szkolenia z nowej wersji standardu,
  • analizy luk (gap‑analysis).

Nasi eksperci są gotowi wspierać Państwa na każdym etapie procesu.

Dowiedz się więcej

Szkolenia z zakresu bezpieczeństwa żywności

Szkolenia z zakresu bezpieczeństwa żywności

Odkryj wszystkie szkolenia dotyczące bezpieczeństwa żywności, aby lepiej poznać zaangażowanie dynamicznego sektora spożywczego i napojów w bezpieczeństwo oraz budowanie zaufania.