DNV w Polsce

Ocena ryzyka zakupu sfałszowanych surowców

Ocena ryzyka zakupu sfałszowanych surowców

Umiejętność szacowania ryzyka stanowi jedną z podstawowych kompetencji Pełnomocnika ds. bezpieczeństwa żywności. Szkolenie pozwala nabyć lub doprecyzować posiadaną wiedzę, poprzez warsztaty praktyczne (80% ćwiczeń, 20% teorii), w oparciu o bardzo aktualne wymagania norm bezpieczeństwa żywności: FSSC 22000, IFS Food, oraz BRC Food.

Co zyskujesz

Podczas szkolenia uzyskasz:

  • Wiedzę nt. najczęściej wykrywanych zafałszowań w w Polsce, UE  i na świecie,
  • Umiejętność szacowania ryzyka,
  • Umiejętność budowania systemu przeciwdziałania zafałszowaniom i oszustwom.

Odbiorcy szkolenia

Odbiorcami szkolenia są pracownicy przemysłu spożywczego. Głównie osoby zajmujące się funkcjonowaniem systemów jakościowych, pracownicy działów zakupu oraz wyższa kadra zarządzająca. 

Zawartość szkolenia

  • Przegląd najczęściej wykrywanych zafałszowań żywności w Polsce i w Unii Europejskiej, rodzaje zafałszowań,
  • Wymagania standardów, FSSC 22000, BRC i IFS w zakresie przeciwdziałania zafałszowaniom i oszustwom oraz gwarantowania autentyczności żywności,
  • Wykorzystanie metodologii VACCP i TACCP w ocenie ryzyka zakupu zafałszowanych surowców, czyli zbieranie danych do analizy od dostawców (właściwy formularz kwalifikacji dostawcy) oraz dane zewnętrzne (z rynku i od instytucji rządowych),
  • Przedstawienie dwóch metodyk oceny ryzyka zakupu zafałszowanych surowców w zależności od polityki zakupowej firmy – warsztaty z dokumentacją,
  • Wdrożenie wyników oceny ryzyka „food fraud” do procedury przyjęcia i badania surowców,
  • Inne (poza badaniami) metody eliminacji ryzyka zakupu zafałszowanych surowców.

Szkolenia realizowane są w formie online (zdalnie) za pomocą platformy ClickMeeting 

Informacje organizacyjne 

  • Najpoźniej 3 dni przed terminem szkolenia online zostanie wysłana informacja potwierdzająca przeprowadzenie bądź anulowanie szkolenia. 
  • Wraz z informacją potwierdzającą przeprowadzenie szkolenia online zostanie przesłany link z możliwością sprawdzenia połączenia z platformą. W przypadku jakichkolwiek problemów prosimy o kontakt: Szkolenia@dnvgl.com 
  • Na 30 min przed rozpoczęciem szkolenia zostanie wysłany link z dostępem do platformy na e-maile podane przez uczestników
UWAGA! Warunkiem koniecznym do wzięcia udziału jest zakup szkolenia poprzez wybranie opcji „Dodaj do koszyka” i sfinalizowanie całego procesu zakupu. Informacje na temat wymagań sprzętowych 
  • Wymagane jest stabilne łącze internetowe oraz sprawdzenie swoich systemów audio
  • 1.4GHz Intel® Pentium® 4 lub szybszy (bądź równoważny) dla Microsoft® Windows® XP lub Windows 7
  • 2GHz Pentium 4 lub szybszy (bądź równoważny) dla Windows Vista® Windows XP, Windows Vista, Windows 7 lub Windows 8 (32-bitowy/64-bitowy z 32-bitową przeglądarką)
  • 512MB pamięci RAM (rekomendowane 1GB) dla Windows XP lub Windows 7; 1GB pamięci RAM (rekomendowane 2GB) dla Windows Vista lub Windows 8
  • Wymagana przeglądarka Google Chrome
  • Adobe® Flash® Player 11.3 dla wszystkich użytkowników (organizatorów, prezenterów, uczestników i administratorów). Dostępne porty 1935, 443 i 80

Co zyskujesz

Podczas szkolenia uzyskasz:

  • Wiedzę nt. najczęściej wykrywanych zafałszowań w w Polsce, UE  i na świecie,
  • Umiejętność szacowania ryzyka,
  • Umiejętność budowania systemu przeciwdziałania zafałszowaniom i oszustwom.

Odbiorcy szkolenia

Odbiorcami szkolenia są pracownicy przemysłu spożywczego. Głównie osoby zajmujące się funkcjonowaniem systemów jakościowych, pracownicy działów zakupu oraz wyższa kadra zarządzająca. 

Zawartość szkolenia

  • Przegląd najczęściej wykrywanych zafałszowań żywności w Polsce i w Unii Europejskiej, rodzaje zafałszowań,
  • Wymagania standardów, FSSC 22000, BRC i IFS w zakresie przeciwdziałania zafałszowaniom i oszustwom oraz gwarantowania autentyczności żywności,
  • Wykorzystanie metodologii VACCP i TACCP w ocenie ryzyka zakupu zafałszowanych surowców, czyli zbieranie danych do analizy od dostawców (właściwy formularz kwalifikacji dostawcy) oraz dane zewnętrzne (z rynku i od instytucji rządowych),
  • Przedstawienie dwóch metodyk oceny ryzyka zakupu zafałszowanych surowców w zależności od polityki zakupowej firmy – warsztaty z dokumentacją,
  • Wdrożenie wyników oceny ryzyka „food fraud” do procedury przyjęcia i badania surowców,
  • Inne (poza badaniami) metody eliminacji ryzyka zakupu zafałszowanych surowców.

Szkolenia realizowane są w formie online (zdalnie) za pomocą platformy ClickMeeting 

Informacje organizacyjne 

  • Najpoźniej 3 dni przed terminem szkolenia online zostanie wysłana informacja potwierdzająca przeprowadzenie bądź anulowanie szkolenia. 
  • Wraz z informacją potwierdzającą przeprowadzenie szkolenia online zostanie przesłany link z możliwością sprawdzenia połączenia z platformą. W przypadku jakichkolwiek problemów prosimy o kontakt: Szkolenia@dnvgl.com 
  • Na 30 min przed rozpoczęciem szkolenia zostanie wysłany link z dostępem do platformy na e-maile podane przez uczestników
UWAGA! Warunkiem koniecznym do wzięcia udziału jest zakup szkolenia poprzez wybranie opcji „Dodaj do koszyka” i sfinalizowanie całego procesu zakupu. Informacje na temat wymagań sprzętowych 
  • Wymagane jest stabilne łącze internetowe oraz sprawdzenie swoich systemów audio
  • 1.4GHz Intel® Pentium® 4 lub szybszy (bądź równoważny) dla Microsoft® Windows® XP lub Windows 7
  • 2GHz Pentium 4 lub szybszy (bądź równoważny) dla Windows Vista® Windows XP, Windows Vista, Windows 7 lub Windows 8 (32-bitowy/64-bitowy z 32-bitową przeglądarką)
  • 512MB pamięci RAM (rekomendowane 1GB) dla Windows XP lub Windows 7; 1GB pamięci RAM (rekomendowane 2GB) dla Windows Vista lub Windows 8
  • Wymagana przeglądarka Google Chrome
  • Adobe® Flash® Player 11.3 dla wszystkich użytkowników (organizatorów, prezenterów, uczestników i administratorów). Dostępne porty 1935, 443 i 80

Zobacz także

Aktualności

Najnowsze wiadomości Business Assurance

Newsletter

Zapisz się do naszego newslettera i otrzymuj najnowsze informacje z branży certyfikacji

O DNV - Business Assurance

Akredytowana jednostka certyfikująca