Detaliści chcą wiedzieć, że ich dostawcy dostarczają produkty, które są zgodne z aktualnymi normami jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Dla dostawców, przestrzeganie tych norm jest nie tylko środkiem do prowadzenia działalności gospodarczej, ale również okazją do ciągłego doskonalenia i daje możliwość dążenia do doskonałości biznesowej.
Norma ISO 22000: System zarządzania bezpieczeństwem żywności jest narzędziem zarządzania ryzykiem zaprojektowanym specjalnie dla branży spożywczej, w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności.
HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points) jest narzędziem zarządzania ryzykiem zaprojektowanym specjalnie dla branży spożywczej w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Jest to zorganizowany, prewencyjny sposób podejścia, służący optymalizacji działań zmierzających do dostarczania konsumentom bezpiecznej żywności.
Opracowany przez BRC (British Retail Consortium – brytyjska organizacja stowarzyszająca handlowców) dokument Global Standard for Food oraz IFS (International Food Standard – Międzynarodowy Standard Żywności) to standardy stworzone w celu zapewnienia zachowywania przez dostawców zgodności z wymaganiami oraz zdolności handlowców do gwarantowania jakości i bezpieczeństwa sprzedawanych przez nich wyrobów spożywczych.
The SQF Program is a leading food safety and quality certification system that is recognized by the Global Food Safety Initiative (GFSI). The program was designed to meet the needs of suppliers and buyers, to ensure their compliance with food safety regulations in both domestic and global markets at all stages of the supply chain.
