Standard FAMI-QS dotyczy produkcji premiksów i dodatków paszowych. Został opracowany w celu zagwarantowania bezpieczeństwa skutków stosowania określonych pasz i ich wpływu na wyrób końcowy (zasada Feed for Food).
Pasze są znaczącym ogniwem w łańcuchu produkcji zwierzęcej. Konsumenci mięsa, mleka i jaj oczekują od producentów i handlowców dostarczania bezpiecznych wyrobów wysokiej jakości.
Czym jest standard FAMI-QS?
Rozporządzenie WE nr 183/2005 dotyczące higieny pasz określa wymagania higieny i bezpieczeństwa w całym łańcuchu, z uwzględnieniem dodatków i premiksów paszowych.
Rozporządzenie to:
Łączy produkcję i dystrybucję dodatków i premiksów paszowych oraz gotowych pasz w globalny łańcuch paszowy.
Integruje zasady HACCP.
Promuje ustanawianie kodeksów postępowania w łańcuchu produkcji i stosowania pasz.
Jak moge przygotować sie do certyfikacji?
Dobrze planujące firmy są z reguły przygotowane do certyfikacji. Ważne jest, zaangażowanie twojej firmy oraz ustalenie jasnych terminów wprowadzenia standardu i oceny.
Obejmuje to:
Utworzenie systemu zarządzania jakością,
Określenie wymagań prawnych
Identyfikacja i udokumentowanie szczególnych zagrożeń bezpieczeństwa pasz - odnoszących się do końcowego produktu spożywczego - i odpowiednich środków ich kontroli (system HACCP)
Identyfikacja dobrych praktyk wytwarzania / Dobrych praktyk higeny, w tym programu zwalczania szkodników, wyposażenia i utrzymania budynku, programu utrzymania czystości oraz wszystkich szczegółowych wymogów standardu
Realizacja wszelkich niezbędnych ulepszeń strukturalnych