Czym jest EUREP i EUREPGAP?

EUREP – niezależna organizacja Europejskich Handlowców Świeżymi Produktami Rolniczymi (Euro-Retailer Working Group) zrzeszająca sieci handlu detalicznego (Tesco, Ahold i Grupa Metro), producentów żywności (indywidualni rolnicy, plantatorzy, hodowcy) producentów środków ochrony roślin i nawozów oraz organizacje konsultingowe.

W 1997 roku Grupa ta stworzyła na bazie powszechnie uznawanych wymagań dotyczących Dobrej Praktyki Rolniczej (GAP – Good Agriculture Practise) system EUREPGAP, którego celem jest zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności na etapie produkcji pierwotnej oraz weryfikacja dobrej praktyki rolniczej. EUREPGAP łączy w sobie najważniejsze cechy rolnictwa ekologicznego (płodozmian, nawożenie organiczne, uprawa międzyplonów, mechaniczna pielęgnacja, dbałość o żyzność i biologiczną aktywność gleby) i konwencjonalnego (stosowanie nawozów mineralnych w umiarkowanych i precyzyjnie ustalonych dawkach oraz interwencyjne stosowanie pestycydów).

Pod względem formalnym EUREPGAP jest zbiorem dokumentów normatywnych, które mogą być podstawą certyfikacji według międzynarodowych kryteriów akredytacyjnych EN 45011/ISO Guide 65.

Do kogo jest skierowany EurepGAP?

System ten skierowany jest do producentów owoców, warzyw i grzybów (Fruit and Vegetables Standard), kwiatów i roślin ozdobnych (Flower and Ornamentals Standard), producentów produktów zwierzęcych i transportu drogowego zwierząt (Integrated Farm Assurance Standard), hodowców ryb (Integrated Aquaculture Assurance Standard) oraz dla plantatorów kawy (Coffee Reference Code). Certyfikat systemu mogą uzyskać gospodarstwa indywidualne oraz grupy producentów, które muszą posiadać własny system zarządzania jakością, aby zapewnić, że wszyscy członkowie grupy prowadzą produkcję zgodnie z jednakowymi standardami.

Jaka jest struktura EurepGAP?

W zakresie każdego ze Standardów sektorowych Systemu EurepGAP wyróżnia się następujące dokumenty:

1. Regulacje ogólne – dokument opisujący zasady administrowania i zarządzania systemem i dokumentacją
2. Punkty Kontroli i Kryteria Niezgodności – dokument określający normy wg, których musi postępować użytkownik, szczegółowo określa punktu kontroli i kryteria zgodności, które muszą być stosowane, aby uzyskać certyfikat
3. Lista Pytań Kontrolnych – dokument, według którego przeprowadzany jest coroczny, obligatoryjny audyt wewnętrzny oraz audyt certyfikacyjny

Jakie wytyczne zawiera EUREPGAP?

EUREPGAP wyznacza minimalne standardy produkcyjne w celu zapewnienia wysokiej jakości oraz bezpieczeństwa produktów pierwotnych w oparciu o kryteria wywodzące się z systemu HACCP, zawiera wymogi spełnienia przepisów prawa krajowego i międzynarodowego, wyznacza kryteria dotyczące oddziaływania produkcji rolniczej na środowisko. System dzieli wymagania na trzy poziomy: podstawowe, drugorzędne oraz zalecenia, które powinny być wprowadzane, ale nie są konieczne do uzyskania certyfikatu.

Jakie obszary wymagań definiuje EUREPGAP?

Standard określa 14 obszarów związanych z produkcją tj. identyfikowalność, przechowywanie dokumentacji produkcji i nadzór wewnętrzny, odmiany i materiał nasadzeniowy, historia obszarów i zarządzanie obszarami, zarządzanie glebą i podłożem, stosowanie nawozów, nawadnianie i nawożenie, ochrona upraw, zbiór, obróbka zbiorów, zarządzanie odpadami i zanieczyszczeniami, zdrowie, bezpieczeństwo i opieka społeczna pracowników, zagadnienia ochrony środowiska, skargi klientów.
Zastosowanie standardów GAP umożliwia certyfikowanie wszystkich produktów rolnych przeznaczonych do konsumpcji.

Kto może uzyskać certyfikat?

O certyfikat mogą się ubiegać producenci, którzy posiadają pełna dokumentację, zgodną z wymaganiami EurepGAP, z przynajmniej 3 miesięcy przed datą audytu.
Aby uzyskać certyfikat EurepGAP firma musi spełniać 100 % wymagań podstawowych oraz 95 % wymagań drugorzędnych.
Producent, który uzyska certyfikat, otrzymuje indywidualny numer rejestracyjny, który może podawać odbiorcom swoich towarów
Certyfikat przyznawany jest na okres 1 roku

Jakie są korzyści z wdrożenia i certyfikowania systemu EUREPGAP?

1. Zagwarantowanie wysokiej jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego produktu
2. Uzyskanie dowodu na zgodność procesu produkcji z międzynarodowymi standardami, co ułatwia konkurowanie na rynku
3. Obniżenie kosztów produkcji, co związane jest optymalizacją procesów produkcji tj. zwiększeniem wydajności zużycia surowców naturalnych, zmniejszeniem zużycia stosowanych środków ochrony roślin
4. Zminimalizowanie szkodliwego wpływu na środowisko przez stosowanie różnego rodzaju technik rekultywacji oraz ochronę natury.

FAQ
Zapraszamy do zadawnia pytań na powyższy temat pod adresem Dominik.Lisiewski@dnv.com. Odpowiedzi na ciekawe pytania będziemy zamieszczać na powyżej.